Natillas caseras en microondas

Receta de natillas caseras en microondas

Ingredientes:

• 3 yemas de huevo
• 60 g de azúcar
• 9 g de fécula de maíz
  
• 500 ml de leche
• ½ cdta. de extracto de vainilla
  
• La piel de medio limón
• Canela en polvo al gusto
• 4 galletas María para decorar

 

 Elaboración:

• Echamos las yemas, el azúcar y la fécula de maíz en nuestro cuenco apto para microondas.
  
• Blanqueamos con unas varillas y añadimos la leche, la vainilla, y la piel de limón. Cocemos al microondas durante tres minutos a una potencia de 800 W.

•  
   
  Retiramos el cuenco del microondas, mezclamos las natillas un poco con una cuchara y volvemos a calentar otros dos o tres minutos.
• Retiramos del microondas y comprobamos que la crema nape una cuchara y se quede marcado el surco al pasarle un dedo. Si después de esta segunda cocción las natillas estuviesen muy líquidas las volvemos a retirar del microondas, las removemos un poco con la cuchara y volvemos a cocer al microondas durante uno o dos minutos más.

• Colamos y repartimos las natillas calientes entre cuatro cuencos.
  
• Dejamos que enfríen a temperatura ambiente antes de espolvorearlas con un poco de canela en polvo y decorar con galletas María.

• 
  Ponemos los cuencos sobre una bandeja, cubrimos con un paño, con papel film y reservamos en la nevera durante al menos cuatro horas, aunque mejor si es toda la noche.
• Retiramos de la nevera y dejamos reposar 15 minutos, antes de llevar a la mesa estas deliciosas natillas.